美食關鍵詞

美食關鍵詞 EP100【主廚的誕生14】Sinasera 24 主廚楊柏偉（上）：對於美的追求，讓我愛上法餐

美食關鍵詞 EP99 餐飲週報：美國 meal kit 市場成長將趨緩

美食關鍵詞 EP98【專訪洪愛珠】老派少女洪愛珠，大家庭養成的認真講究

美食關鍵詞 EP97 餐飲週報：該如何讓餐廳變得更安全？

美食關鍵詞 EP96【主廚的誕生13】Gēn Creative 主廚劉世揚（下）：Meal Kit 是如何誕生的？如何面對疫情挑戰？

美食關鍵詞 EP95 餐飲週報：英國食評家 Jay Rayner 呼籲消費者掏出更多錢給餐廳

美食關鍵詞 EP94【主廚的誕生13】Gēn Creative 主廚劉世揚（上）：廚藝好學，耐心才是成功的關鍵

美食關鍵詞 EP93 餐飲週報：El Celler de Can Roca 推出永續食材箱

美食關鍵詞 EP92【主廚的誕生12】林明健（下）：必須以積極的態度面對疫情危機

這一期播客節目介紹了林明健主廚（Chef King）從離開 John George 餐廳來到台灣創業的契機。Chef King 在上海工作了 10 多年，並在這段期間收到了在台灣擔任餐飲顧問的機會。他相信台灣的餐飲市場有很大的發展空間，並對台灣的新鮮食材感到興趣。於是，他決定在台灣開設自己的餐廳，帶給大眾獨特的料理風格和口味。

美食關鍵詞 EP91 餐飲週報：美國慢食教母 Alice Waters 將在洛杉磯開新餐廳

美食關鍵詞 EP90【主廚的誕生12】林明健（上）：成為主廚，要努力工作，更要有耐心

這一期播客節目介紹了Chef King的成長背景和他在廚藝界的經歷。從他的撞遊之旅開始，到他在香港和上海的工作經歷，再到他在巴黎進行廚藝探索的經歷，Chef King通過不斷學習和成長，最終成為了米其林主廚。在整個過程中，他遇到了許多導師和合作夥伴，他們的指導和支持對他的成長和成功起到了重要作用。Chef King的故事告訴我們，耐心、堅持和激勵團隊的重要性，以及熱愛所做的事情是追求成功的關鍵。

美食關鍵詞 EP89 餐飲週報：疫情如何改變我們買菜的習慣

美食關鍵詞 EP88【美食家是誰6】巴黎玩家謝忠道（下）：美食家要具備思辯能力

美食關鍵詞 EP87 餐飲週報：外送也可以是合作社？美國由餐廳業主自營的外送平台 Loco Co-Op

美食關鍵詞 EP86【美食家是誰6】巴黎玩家謝忠道（上）：疫情衝擊法國餐飲產業鏈，台灣餐飲可以參考什麼？

美食關鍵詞 EP85 餐飲週報：雙北禁止飲食店內用，外帶外送可以賣什麼？

美食關鍵詞 EP84 專業主廚教你吃米煮米！Sinasera 24、澀 Sur- 參與大米缸計畫2021年「實現餐桌」

美食關鍵詞 EP83 餐飲週報：台灣疫情遽升，餐飲業接下來可能的發展？

美食關鍵詞 EP82【主廚的誕生11】平塚牧人甜點主廚（下）：突破甜點創作的框架，可能試著挑戰政治議題

美食關鍵詞 EP81 餐飲週報：Eleven Madison Park 將成為全世界唯一僅供應純素菜單的米其林三星餐廳