鲸鱼赫兹

Vol.202 班味哪有饭味香？

Vol.201 私以为，春天吃竹笋是很重要的事

本期节目探讨了竹笋在中国饮食文化中的悠久历史和广泛应用。 在春天的背景下，几位主持人从竹笋的种植方式（例如人工模拟雷雨促进雷笋生长）开始，深入探讨了其历史渊源（例如《诗经》中的记载），以及在不同朝代中的地位（例如唐代设立司竹监）。更重要的是，节目详细介绍了不同种类竹笋（春笋、冬笋、苦笋、雷笋等）的地域分布、生长季节和独特风味，例如可以生吃的田龙竹笋。 此外，节目还涵盖了各种竹笋的烹饪方法，从简单的盐煮到复杂的油焖、红糟烧，以及不同地区独特的竹笋料理，例如徽菜烟肚鲜和日本若竹煮。 最后，节目还讨论了竹笋的保存方法，包括水煮、晒干、烟熏等，以及不同保存方法对竹笋风味的影响。 总而言之，本节目展现了竹笋在中国饮食文化中的重要地位，...

Vol.200 适口者珍，知味者贵，让我们诚实面对食物

Vol.199 日本冬季旅行（下）：在秋田，左手一只鸡，右手一瓶酒

Vol.198 日本冬季旅行（上）：看不同的雪，吃仙台牛舌和盛冈的面

Vol.197 《住宅区的两人》每周吃啥？我们为什么喜欢她们？

Vol.196 吃吧！这些土豆可真美（味）！

Vol.195 还得是猪肉，可以从头吃到尾，从冬天吃到春天

Vol.194 南北过年的饮食和习俗，还真是小同大异！

Vol.193 除夕快乐！如果没啥事，就追一追这几部剧吧！

Vol.192 春节序曲：坚果炒货先上桌，嗑一会儿

Vol.191 西安爆碳游：一天两餐，一餐五到八顿

Vol.190 成都吃面地图2.0发布，这19家面馆厉害在哪里？

Vol.189 回顾2024年，情绪稳定的淡人决定勇敢抒情

Vol.188 新西兰旅行下篇：在马尔堡酒庄畅饮，惠灵顿的刀削面很好吃

新西兰旅行是一场深入城市肌理与风味的感官探索。基督城的涂鸦艺术与亚方河畔园林赋予城市独特气质，Coffee Supreme 的精品咖啡成为缩影。马尔堡产区的酒庄之旅是行程高光，Cloudy Bay 的长相思与 Wither Hills 的琼瑶浆气泡酒展现了卓越品质。惠灵顿以酷劲十足的城市氛围和地道中餐，成为旅行中的味蕾慰藉。这段跨越南北岛的自驾行程，通过探访酒庄、市集与特色餐厅，捕捉到了新西兰独特的生活节奏与理想主义色彩。

Vol.187 新西兰旅行上篇：从皇后镇到凯库拉海钓

新西兰南岛至北岛的深度游展现了从皇后镇出发、横穿南岛至惠灵顿与奥克兰的完整行程。旅行者们通过自驾方式深入探索了蒂卡普湖的星空小镇、凯库拉的海洋生态以及库克山谷的冰川徒步，强调了直升机冰川体验与海钓捕获新鲜食材的独特乐趣。饮食方面，当地的 Fergburger 汉堡、慢炖羊排及马尔堡生蚝成为行程亮点，同时分享了在民宿中利用超市食材烹饪中餐的实用经验。此次旅行不仅是一场自然风光的视觉盛宴，更是一次关于如何平衡户外运动与休闲度假的深度实践，展现了新西兰独特的自然魅力与舒适的生活节奏。

Vol.186 一千个人吃火锅，就有一千种蘸碟和下菜顺序

Vol.185 看了《黑白厨师》，你会为中华料理感到自豪吗？

Vol.184 读《燕食记》，走进太史第看看有哪些好吃的？

Vol.183 吃外卖怎么了？

本期播客探讨了外卖这一日常现象，涵盖了点外卖的频率、选择以及对生活的影响等多个方面。嘉宾们分享了他们的外卖经历和感受，包括对送餐员工作的理解、对环境污染的担忧，以及外卖带来的便利与一些负面影响，比如减少线下社交、降低做饭的频率和耐心，甚至引发了对社会效率与个人孤独感之间关系的思考。最终，讨论没有给出明确结论，而是鼓励听众从自身的角度反思外卖对生活的影响。