卤煮小肠 · Lifestyle

好好吃饭～

《好好吃饭～》是一档治愈温暖的下饭栏目。主播小肠是食品科学与工程硕士，10年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历，同时也是公共营养师、健康饮食科普up主，平衡膳食和健康生活的实践者；主播小堵是Top美食自媒体的前主编、WSET品酒师、茶叶评审师，爱吃也会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。两位生活在北京的浙江人，一文一武，一理性一感性，因为吃成为好朋友，总是能在吃上碰撞出心领神会的火花。在这里，你会听到每一个女生都很关心的如何健康减肥、如何养成不容易胖的生活方式、如何处理情绪性进食、哪些产品是智商税、读懂配料表是每一个吃货都必备的技能、健康饮食没有那么高大上、如何找到好吃又健康的食物、吃和变美的关系……等等。本栏目没有说教，是闺蜜之间的私聊，轻松、治愈、温暖、充满食欲。陪伴你，让好好吃饭成为一种习惯。

Episodes

51从网红康普茶到5毛钱泡菜，发酵食品是智商税or真健康？

18 Jun 2025

52m

50吃对早餐=低成本抗炎控糖！早8人万能早餐公式

04 Jun 2025

52m

AI processed

本期《好好吃饭》播客由小肠和小堵主持，主题是健康早餐。他们回顾了上一期受欢迎的健康餐食谱，并分享了听众对早餐的反馈，指出传统早餐如面包、白粥等升糖快、营养不足的问题。小堵介绍了 “皇帝早餐” 的概念，强调食物多样性和营养均衡，提出了 “3+1” 的早餐搭配公式，即主食、鸡蛋、奶制品加坚果、水果或蔬菜，并分享了酸奶碗、三明治等快手早餐食谱和自制健康酱料的技巧。他们还讨论了如何用更健康的食材替代传统早餐，如用燕麦杂粮粥替代白粥，并推荐了一些可以直接购买的健康早餐食材清单，鼓励听众尝试并分享自己的早餐搭配。

本期播客探讨了当前流行的 “抗炎饮食” 和 “抗炎生活”。两位主播首先澄清，抗炎并不是针对急性炎症的治疗，而是关注现代人普遍面临的慢性低度炎症问题，比如痘痘和肠胃不适。他们分析了小红书上常见的抗炎饮食方法，指出许多说法夸大其词，缺乏科学依据，例如 “哈佛抗炎蔬果汁” 和 “白色食物抗炎” 等。接着，主播们介绍了中国抗癌协会发布的权威共识指南，详细解读了其中关于碳水化合物、脂肪、蛋白质、蔬菜水果、植物化合物、酒精和茶的建议。他们强调了膳食均衡和健康烹饪的重要性，并提醒大家不要过度依赖保健品，而应从改善生活方式入手，调整饮食结构，减轻压力，才能真正有效地对抗慢性炎症。