月莞柔 · Lifestyle

大食话

「大食话」是一档从食品出发，连接营养、身体与生活方式的播客。邀请来自食品行业不同年龄段、不同细分领域、不同岗位的一线从业者，一起把复杂的食品问题，说成听得懂、用得上的“食品大白话”——关于食物的本质、安全、营养，以及它如何真正影响我们的身体和生活方式。 🎋 打破行业和消费者之间的信息差，把知情权和选择权还给消费者，也让食品人被看见。在这里，你能听到： - 食品人基于真实经验给出的选购和饮食小建议， - 被营销话术掩盖的行业真相与“野史”， - 好吃的食品到底是怎么被设计和做出来的， - 以及那些不靠搜索引擎，而来自一线实践的健康冷知识。我们不追求极端的饮食理念，也不制造健康焦虑，更关心的是：在真实生活中，怎样吃得明白、吃得舒服、吃得长期。主理人：月莞柔，兼职的播客主，主业工作食品行业从业者，操心人，碎嘴子。 2022CPA 中文播客奖年度健康播客MVP 2022&2023年小宇宙播客大赏年度趋势播客苹果播客编辑精选栏目

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本期播客节目讨论了新消费概念、特点和发展现状、新消费产品品质差异原因和改进建议、新消费品牌面临的挑战和机遇、食品产业升级路径、食品行业供应链现状和问题、教育市场创造需求、预制菜领域取得的成就、消费品分类之间的关系、大众消费品和小众消费品区别和特点、食品品牌成功的关键因素、手作与机械化在食品加工行业中的应用及发展趋势、爆火对于消费行业是好事还是坏事以及品牌建设的核心要素等内容。