「大食话」是一档从食品出发，连接营养、身体与生活方式的播客。邀请来自食品行业不同年龄段、不同细分领域、不同岗位的一线从业者，一起把复杂的食品问题，说成听得懂、用得上的“食品大白话”——关于食物的本质、安全、营养，以及它如何真正影响我们的身体和生活方式。 🎋 打破行业和消费者之间的信息差，把知情权和选择权还给消费者，也让食品人被看见。 在这里，你能听到： - 食品人基于真实经验给出的选购和饮食小建议， - 被营销话术掩盖的行业真相与“野史”， - 好吃的食品到底是怎么被设计和做出来的， - 以及那些不靠搜索引擎，而来自一线实践的健康冷知识。 我们不追求极端的饮食理念，也不制造健康焦虑，更关心的是：在真实生活中，怎样吃得明白、吃得舒服、吃得长期。 主理人：月莞柔，兼职的播客主，主业工作食品行业从业者，操心人，碎嘴子。 2022CPA 中文播客奖 年度健康播客MVP 2022&2023年 小宇宙播客大赏 年度趋势播客 苹果播客编辑精选栏目
本期播客节目讨论了餐饮行业的现状和挑战，包括避电潮、空店、疯狂打折、商场餐饮业的困境、消费者心智的变化、价格战对食品安全的影响、外卖行业的三输现象、餐馆中低价潮汕牛肉丸和虾滑的真相、牛排的价格问题以及餐饮供应链的水有多深等。 要点 • 餐饮业目前面临着巨大的挑战，如避电潮、空店、疯狂打折、商场餐饮业困境等。 • 餐饮业目前存在供大于求、同质化严重、价格战激烈等困境，需要做出一些改变来应对。 • 日料行业受到疫情的影响，导致许多日料餐厅关店。 • 外卖行业面临着商家不赚钱、美团也不赚钱、消费者也不满意的困境。 • 餐馆中低价潮汕牛肉丸和虾滑可能含有较低的肉类含量，甚至可能完全不含肉类。
本期播客节目讲述了营养师行业的现状与困惑，从营养师的工作流程、营养师的专业流程、患者在准备营养咨询时需要注意的事项、营养师的六种类型、营养师招聘的标准和困惑、营养师行业存在的乱象和困惑、营养师如何向患者推荐产品、张医生从20岁开始注重营养干预的个人经验、体检的重要性以及日常生活中做好健康管理的方法等多个方面进行了探讨，有助于听众更好地了解营养师行业。
本期播客节目围绕补剂的定义、分类以及使用注意事项展开讨论。补剂是一类营养健康产品，用于补充人体所需的营养物质，包括维生素、矿物质等。补剂的类型繁多，包括跨境补剂、国内保健食品和功能性食品等。使用补剂时需要注意产品的真实性和合法性，并了解补剂的作用和效果因人而异。此外，还介绍了功能性食品的种类和特点，以及保健食品的法规规定和补剂的各种类型和原料。补剂的选择需要根据个人的补充需求，并且可以通过体检报告和咨询营养科医生来判断。在购买补剂时，需要注意选择合适自己需求和预算的产品，并了解产品的成分和剂量信息。 要点 • 补剂是一类营养健康产品，用于补充人体所需营养物质。 • 补剂的类型包括跨境补剂、国内保健食品和功能性食品等。 • 补剂的使...
本期播客节目讨论了妆食同研的概念、口服美容的发展历程和功效、抗糖化的原理和作用、白芸豆提取物的功效、乐了口服美容产品的原则、乐了护肤品的抗糖功效和配方体系、乐了品牌创始人Erica提出的妆食同研的新理念、乐了品牌在复购率上的成功、抗糖实验室的成立和研究方向、乐了品牌从不被认可到被认可的品牌之路、乐了在口味上的调整和评判标准以及如何通过内服和外用相结合的方式来维持年轻态。
本期播客节目讲述了老徐、嘉宾和作者在不同行业的经历和观点。他们强调了理解人性、寻求导师指导、与大佬合作的重要性，以及吸引贵人和成功变现的关键因素。此外，嘉宾还分享了医药行业、抗衰老产品领域和健康行业的经验和前景。最后，讨论了销售成功的关键因素、构建商业版图的战略思考和判断一个人的水平的技巧。通过这些讲述和讨论，本期节目以不同角度展示了成功与变现的道路。
Follow this podcast in Podwise
Sign in to get AI summaries, transcripts and mind maps for any episode, including new ones.
