美食關鍵詞 EP140【主廚的誕生20】祥雲龍吟料理長稗田良平（下）：台灣食材不如日本？呈現細節是料理人的工作！
09 Dec 2021
55m
Liz Kao 高琹雯 · Lifestyle
美食關鍵詞
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Episodes
美食關鍵詞 EP139 餐飲週報：東京米其林指南2022年完整名單揭曉
08 Dec 2021
30m
美食關鍵詞 EP138【主廚的誕生20】祥雲龍吟料理長稗田良平（上）：從料理長變回洗碗工？稗田良平精益求精的廚藝之路
02 Dec 2021
1h 10m
美食關鍵詞 EP137 餐飲週報：拉丁美洲50最佳餐廳特別榜單出爐，Central 奪歷年評審之冠
01 Dec 2021
29m
美食關鍵詞 EP136【作者專訪】《裴社長廚房手記》裴偉：在飯桌上的訓練，影響我的人生
25 Nov 2021
1h 16m
美食關鍵詞 EP135【專訪】臺南市政府觀光旅遊局郭貞慧局長 台北俗可以怎麼體驗台南美食？台南準備好面對米其林了嗎？
24 Nov 2021
28m
美食關鍵詞 EP134【美食家是誰7】舒國治（下）：不能為了方便識別，而輕易地定義台灣菜
18 Nov 2021
1h 15m
美食關鍵詞 EP133 餐飲週報：素食菜單行不通？Daniel Humm 倫敦餐廳 Daives and Brook 宣佈關閉
17 Nov 2021
34m
美食關鍵詞 EP132【美食家是誰7】舒國治（上）：美食家是不是一種髒字了呢？
12 Nov 2021
59m
美食關鍵詞 EP131 餐飲週報：David Chang 出新書，教人在家做飯不看食譜
10 Nov 2021
31m
美食關鍵詞 EP130【主廚的誕生19】Impromptu by Paul Lee 主廚李皞（下）：每個人生階段設定不同目標，新餐廳 At Ease 開幕角色更趨向經營者
04 Nov 2021
56m
美食關鍵詞 EP129 餐飲週報：生鮮雜貨15分鐘內送達，歐美外送新戰場
03 Nov 2021
34m
美食關鍵詞 EP128【主廚的誕生19】Impromptu by Paul Lee 主廚李皞（上）：廚師生涯開眼界，大餐廳可賦予高規格訓練與堅強人脈
28 Oct 2021
1h 4m
美食關鍵詞 EP127 餐飲週報：瑪莎史都華發行萬聖節南瓜雕刻 NFT
27 Oct 2021
27m
美食關鍵詞 EP126【專訪】iCHEF 共同創辦人程開佑：餐飲數據很重要！台灣餐飲景氣究竟如何？
14 Oct 2021
1h 6m
美食關鍵詞 EP125 餐飲週報：2021年世界50最佳餐廳榜單分析
13 Oct 2021
34m
美食關鍵詞 EP124【作者專訪】《法式甜點裡的台灣》陳穎：從法式甜點找尋台灣身份認同
07 Oct 2021
53m
美食關鍵詞 EP123 餐飲週報：Yannick Alleno 將與廚藝學校 Institut Paul Bocuse 合作醬汁課程
06 Oct 2021
27m
美食關鍵詞 EP122【主廚的誕生18】阿霞飯店第三代傳人吳健豪（下）：創造我們這個世代的台菜
30 Sep 2021
1h 12m
美食關鍵詞 EP121 餐飲週報：世界50最佳餐廳公布2021年51名至100名榜單
29 Sep 2021
31m
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