食日谈

麦子还能这样用？一场精酿与面包的循环实验 | Vol.52

垃圾不够烧”，一个危险的伪命题

“从北京回山里，我才觉得活得像个人” | Vol.50

在小城寻找放心菜？一个妈妈十几年的饮食选择 | Vol.49

苹果、松茸与牦牛：从高山到餐桌的可持续之路 | Vol.48

守护现实中的申小豹，从“种地”开始？| Vol.47 节目简介：

面对企业的“洗绿”糖衣炮弹，NGO如何自处？|Vol.46

本期《石语谈》探讨了污染企业资助环保组织的现象，以及由此引发的环保组织身份和应对策略的转变。节目首先以美团为例，讨论了企业通过资助环保组织来改善自身形象，弱化公众批评的策略，并分析了这种做法对环保议题和公众认知的影响。两位嘉宾——长期从事环保工作的孙珊和马天杰——分享了他们对这一现象的看法，并以金光纸业事件为例，对比了十多年前和如今环保组织应对企业污染的策略差异，指出当前环保组织面临的资金困境和由此带来的挑战。最后，嘉宾们呼吁环保组织应坚守自身价值，加强合作，并提升公众辨别能力，避免被企业操纵议程。

打不过就加入：人猫共享的自制预制菜攻略 | Vol.45

通过食物，抵达理想生活 | 食日谈×100种生活 Vol.44

菜价的真相：越来越贵的菜价，农民从中获益了吗？ | 食日谈 Vol.43

我们获奖了！一起聊聊节气、播客与生活 | 食日谈×团力结构 Vol.42

种麦子、做饼干：五个年轻人的农场实习日记 | Vol.41

辞职下农场，两位青年教师开始探索自然生活 | Vol.40

这一期播客邀请了来自银林农场的两位实习生安天和三七，分享他们的多元背景以及来到农场的旅程。从最初的志愿者经历到选择银林作为全面生态社区的理想之地，节目深入探讨了农场独特的农业实践、气候变化对作物产量的影响，以及他们与当地农民一起耕作的经历。实习生们还谈到了他们经营咖啡馆的尝试，旨在打造一个充满活力的社区中心，同时反思他们未来管理自己农场的挑战与梦想。

反思算法的导演，把首作对准外卖员和程序员｜Vol.39

送过外卖上过北大，讲讲骑手真实生活 Vol.38

油罐车之后，我们对食品安全真的无能为力吗？ | Vol.37

乡建20年，他观察到的中国农村的变迁 | Vol.36

这期播客深入探讨了中国农村发展的变革之路，特别是嘉宾刘先生分享的二十年与农民紧密合作的经验。他介绍了严杨初农村建设研究院的使命，即帮助农民掌握实用技能，以及合作社在重建农村社区中的重要性。同时，讨论还强调了教育在推动农村振兴中的关键作用。此外，生态农业被认为是兼顾经济与环境效益的方式，农民在应对市场需求、重新定义自身身份时面临着严峻挑战。

路边的野菜要不要采？聊聊野菜、食物与生物多样性 | Vol.34

本期食日谈播客围绕野菜展开，邀请了四位专家从植物学、生态学、人类学和博物学的视角，分享他们与野菜的故事、见解以及思考。讨论内容涵盖了云南、北京和加拿大等地的野菜食用文化、城市绿地野菜的安全性、野菜的驯化与商业化，以及如何通过自然教育提升公众对生物多样性的认知和保护意识。嘉宾们强调了与自然和谐共生的重要性，并呼吁大家在采摘野菜时关注可持续性和安全性。

怀着理想进村做公益，他走过什么弯路？| Vol.35

这部十六年前的纪录片，揭露了美国食品工业的内幕 | 食日谈 Vol.33