大店長鄉公所@金門02 創立於1917的 #長合餅舖，熱銷的一口酥、寸棗與軋車餅是許多金門人從小吃到大的好滋味，高餐烘焙系畢業的黃朝翔是第四代接班人，來聽他如何與另一半楊雅倫創立金門第一家甜點專賣店 #愜意甜點工作坊，替這家百年老店長出新芽！
06 Nov 2025
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尤子彥 · Business
大店長晨會
「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 ➟https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長FB粉絲團 https://reurl.cc/4rK0DK 大店長晨會FB社團 https://reurl.cc/MOplmv -- Hosting provided by SoundOn Powered by Firstory Hosting
Episodes
#467 餐飲業的共好時代已經來臨！本集來賓是旗下有NU PASTA、天利食堂、小來刈包等連鎖品牌的維賀國際餐飲總經理吳家德，他將分享將於12月6日在台中李方艾美酒店舉辦的 #唯賀餐飲高峰會，如何透過學品牌、學行銷、學洞察的商業實戰，打造共好生態圈。
05 Nov 2025
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#466 關掉開了14年的直營店，為什麼反而帶動公司整體營收翻倍成長？本集邀請得來素蔬食連鎖共同創辦人關登元，分享他為何減少門市數、投入開發年銷突破24萬隻的素炸雞腿等商品，印證12月2日舉辦的 #大店長復盤年會 所聚焦主題 : 成長不只靠展店。
02 Nov 2025
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大店長鄉公所@金門01 海霓蜜坊&沒事了，是謝光霓、謝欣庭這對父女在小金門開的店，#海霓 取自爸爸和媽媽海倫的名字，謝爸爸是台灣少有的飼養土蜂行家，店裡除販售來自國內外的蜂蜜，蜂蜜核桃酥還是金門唯一獲得500甜的點心，來聽這家人為彼此圓夢的故事。
30 Oct 2025
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#465不只鼎泰豐、台積電，水果盤商以及室內滑雪場，都是他的客戶！本集來賓是台灣低溫冷凍第一品牌 #東海冷凍 總經理徐建邦Jason，來聽他如何從人流、物流、水流、氣流等面向，給想蓋中央廚房或正在規劃食品生產廠的業者，最中肯與實用的冷知識。
26 Oct 2025
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大店長鄉公所@草悟09 毛孩 Check In ！本集邀請中部首間以國際觀光酒店規格，提供旅客和毛孩一起入住客房這項服務的全國大飯店執行副鍾坤南，分享配合草悟街區 #毛毛的事 寵物友善計劃，推出滿足寵物家庭出遊時便利與安心住宿需求背後所做的努力。
24 Oct 2025
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#464 2025大店長復盤年會暨尾牙 將於12.2登場，今年主題是 #穩利創變 : 成長不只靠展店 ! 透過本集公布的 #大店長晨會 Podcast年度收聽排行榜 也發現，如何導入人力媒合平台、大店長實學課程心得，以及運用或停用外送平台的策略思考等，是聽眾們最關心的經營主題。
19 Oct 2025
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#大店長鄉公所@頭城 10/18 - 10/25登場的 #頭城老街文化藝術季今年邁入第十屆，本集邀請返鄉發起藝術季的金魚厝邊執行長彭仁鴻，談如何以 # 拾光道聚 為十週年主題推出藝術巴士，更攜手淡大管科、AMD共同導入AI生成旅遊推薦系統，帶領旅人體驗小鎮生活之美。
16 Oct 2025
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#463 經營短影音、在Thread開帳號，就等於經營個人品牌嗎 ? 本集邀請《活成一道光，打造個人品牌偉大航道》新書作者黃馨儀Cynthia，談在這個人人都能被看見、卻又不容易被記住的時代，如何跳脫流量紅利迷思，從認識自己出發打造可變現並具影響力的個人品牌。
12 Oct 2025
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#大店長鄉公所@草悟系08 如果你曾聽過用卡帶播放的音樂，一定忘不了那個純真美好的年代！本集來賓是創立全台唯一卡帶專賣店的 #感傷唱片行 主理人游燦賓，來聽本身也是DJ的賓哥不只賣懷舊更是發行卡帶，還成立 #感傷名曲喫茶 舉辦音樂派對，讓卡帶音樂永遠不過時。
09 Oct 2025
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#462 「沒有用的東西」反而最好賣？本集從泡泡瑪特PopMart、星巴克打造臻選烘焙工坊等，成功驅動消費者情感連結與品牌認同的商品和服務體驗，解析為什麼比起強調商品的實用與功能，創造能與消費者產生共鳴的情緒價值，才是真正讓品牌永續的護城河。
05 Oct 2025
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#大店長鄉公所@2025台灣設計展 10/10 – 10/26 歡迎來一趟彰化行(ㄒㄧㄥˊ)看看 #彰化行(ㄏㄤˊ)了解我們彰化人有多內行！台灣設計展今年首度移師彰化，本集邀請本屆策展顧問黃金樺，解析如何經由設計專業的編輯與轉譯，再展這座運籌帷幄百年商號的新風華。
02 Oct 2025
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#461想替自家品牌做一個專屬的Podcast頻道，說出你的創業理念嗎？本集邀請以《就決定是你了！松松》榮獲金鐘獎Podcast少年節目獎、今年又再次入圍的松松與拉亞，分享如何做好節目定位，從聽眾視角出發企畫內容並持續創作，達到破圈增粉的成效。
28 Sep 2025
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#大店長鄉公所@草悟系07 把傳統市場開在百貨商場會是怎樣的畫面？本集邀請金典綠園道商場店長江詩珮 、第六市場營業副理莊喬婷，談如何將人情美、菜有土、魚會游的傳統菜市場美好，重現在百貨商場，並透過導入會員經營與數據管理，支持微型商家永續經營。
26 Sep 2025
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#460 少子高齡化衝擊服務業市場，也帶來就業市場的人力競爭，2022才進入長照產業的愛馨集團，今年不但啟動出國員旅，個管師、居服員的均薪更分別達7.5萬、5.3萬水準！來聽過去是金融業背景的愛馨集團創辦人傅靖森，談他看到的長輩照護需求與長照商機。
24 Sep 2025
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#459 台中草悟道上的 #PARK2自2022年開幕一炮而紅，是全台首創介於公園與商場的混種商業聚落，來聽一手參與催生的勤美生活創新事業協理張懷安，談PARK2如何把廢墟變文青朝聖地，並邀請樂於更新思想並接受挑戰的品牌，攜手打造一座不無聊的大人系公園。
21 Sep 2025
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#大店長鄉公所@草悟系06 走進台中審計新村旁的 #兆兆茶苑，映入眼簾是直通三樓引光入室的旋轉樓梯，顛覆人們對於茶屋的空間想像。來聽從小家裡種茶也開茶行的品牌主理人陳宗均Scott，如何邀請年輕人在極簡的空間，細細品味一杯台灣茶的美好細節。
18 Sep 2025
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#458 面對來自全球頂尖科技業分秒必爭的商務菁英，做好服務的關鍵是什麼？為什麼與其準備琳瑯滿目的早餐菜色，不如一杯他們容易帶著走的咖啡？本集邀請 #感性獲利 新書共同作者、前新竹老爺總經理陳進東揭露，如何靠機智服務贏得商務客對品牌的高忠誠度。
17 Sep 2025
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#457 曾創下把台灣面膜賣進法國頂級百貨的提提研、佐見啦創辦人李昆霖，再創立全新保養品香氛品牌 #ANOTHER LAND，來聽他親自分享如何在疫情衝擊事業最嚴重時，透過打坐內觀靜心往內走找到那道光，並回溯家人無條件的愛，造就了這個跨國合作新品牌的誕生。
14 Sep 2025
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#大店長鄉公所@草悟系05 以手工漢餅享譽中部的 #喜豐香1985 餅舖有兩家門市，一家是沙鹿創始店， 另一家是由二代經營者陳建達、黃可欣這對留日的夫妻檔，在台中市區老宅打造的漢餅概念店，來聽他們如何用創業精神傳承漢餅文化，並瞄準沒吃過漢餅的年輕客群。
11 Sep 2025
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