月莞柔 · Lifestyle

大食话

「大食话」是一档从食品出发，连接营养、身体与生活方式的播客。邀请来自食品行业不同年龄段、不同细分领域、不同岗位的一线从业者，一起把复杂的食品问题，说成听得懂、用得上的“食品大白话”——关于食物的本质、安全、营养，以及它如何真正影响我们的身体和生活方式。 🎋 打破行业和消费者之间的信息差，把知情权和选择权还给消费者，也让食品人被看见。在这里，你能听到： - 食品人基于真实经验给出的选购和饮食小建议， - 被营销话术掩盖的行业真相与“野史”， - 好吃的食品到底是怎么被设计和做出来的， - 以及那些不靠搜索引擎，而来自一线实践的健康冷知识。我们不追求极端的饮食理念，也不制造健康焦虑，更关心的是：在真实生活中，怎样吃得明白、吃得舒服、吃得长期。主理人：月莞柔，兼职的播客主，主业工作食品行业从业者，操心人，碎嘴子。 2022CPA 中文播客奖年度健康播客MVP 2022&2023年小宇宙播客大赏年度趋势播客苹果播客编辑精选栏目

Episodes

本期《大食话》由月莞柔和阿汤共同主持，探讨了 “健康食品” 的迷思。他们分析了为何健康食品通常难吃，指出这是因为人类的味觉偏好是祖先为了获取能量而进化来的，而现代健康食品则侧重于减少过剩能量的摄入。节目中，他们还讨论了高蛋白食品、低 GI 食品、冷藏食品与常温食品的区别，以及预制菜的选择。此外，他们还提到了食品添加剂、零添加的概念，强调选择正规渠道和品牌的重要性，并分享了健康饮食的关键在于适量和均衡，以及建立长期主义的饮食习惯。

Vol-77 国家催你减肥？这4个饮食陷阱90%的人都踩过！丨 Feat.这病说来话长

07 May 2025

1h 2m

AI processed

本期《大食话》由月莞柔和阿汤共同主持，探讨了体重管理和健康饮食方面常见的误区。内容涵盖了不吃主食、依赖零糖饮料、迷信非油炸食品等减肥方式的弊端，强调了均衡饮食的重要性，包括碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的合理摄入。此外，还讨论了如何选择健康食品，如蔬菜、水果和食用油，以及如何通过 “手掌法则” 来估算餐量。节目旨在帮助听众打破对食品行业的认知信息差，还原食品真相，从而更健康地进行体重管理。