欧洲烤炉x俄罗斯黑麦，哈尔滨列巴是怎样炼成的

本期《世界好好吃》播客中，主播介绍了冬季冰雪旅游的热门地东北三省的特色，推荐了辽宁、吉林和黑龙江三地的旅游侧重点。其中，吉林以其独特的朝鲜族美食文化著称，保留了未受西方影响的传统朝鲜食物风味。黑龙江的哈尔滨则以冰雪项目和城市品牌效应著称。接着，主播详细介绍了哈尔滨的特色食物——列巴，一种俄式黑麦面包，并从黑麦的特性、俄罗斯的饮食文化以及公共面包炉的历史等方面，阐述了列巴 “酸、硬、大” 的特点及其由来，最后也提到为了适应当地的口感，列巴也随着时代发展而发展。