从菜街到厨房

好久不见！菜街半年总结

从菜街到厨房-55 小电卖瓜：《踏遍青山吃饭去》背后的故事

从菜街到厨房-54 嘉宾A姐来做客，能玩进冰激淋的不止“杀猪饭”

从菜街到厨房-53 曼谷清迈双城记（附赠琅勃拉邦）

从菜街到厨房-52 从菌山到温泉：知了云南风物团，精彩亮点分享

从菜街到厨房-51 开学季，海外留子有福了！嘉宾飞宇做菜经验大公开

本期播客探讨了中国留学生 Feiyu 在日本的烹饪之旅。他努力重现来自家乡昆明的独特风味，分享了寻找正宗云南食材和适应日本烹饪环境的困难。在他的故事中，食物与文化身份之间的深厚联系得以体现。他的经历反映了一种对家乡味道的怀念，强调了烹饪自给自足的重要性，以及移民如何创造性地保留他们的烹饪传统。

从菜街到厨房-50 苍麻来做客，新生代茶空间可以是什么样？

本期播客节目通过黄浩然的视角，深入探讨了苍麻茶空间的创办意图及其对云南茶文化的现代化探索，强调了通过提供舒适的社交环境与创新的茶品，让年轻消费者重新连接传统茶文化，同时呼应了对茶行业未来发展的思考，彰显了创新与传承共存的重要性。

从菜街到厨房-49 本土友台来发酵！与 #长虫山茶话会 对谈云南吃喝中的发酵

从菜街到厨房-47 笋、菌、药根和米干，听舅舅讲普洱的事情

本期播客节目邀请了普洱的舅舅作为嘉宾来聊天，舅舅回忆了普洱从小到大的变化，并强调了重要性体验当地的食物和文化。讨论中指出普洱地区的交通便利度和美食文化是吸引游客的重要因素。同时，节目还介绍了普洱地区的特色菜和当地人对于食材的独特烹饪方式。此外，还讨论了思茅地区特色菜、草药根和传统特色小吃等各种思茅美食，以及思茅与中原文化的关系。思茅地区丰富的食物文化和多元的文化特色使其成为一个独特的旅行目的地。

从菜街到厨房-47 精傣汤汤重返滇南（下）滇南日常美味和美好时刻

本期播客节目主要介绍了云南南部地区的特色市集、美食和文化，以及孟定和南伞两个城市的特点和景点。在临翔区和南伞可以品尝到独特的煎饼和豪华版本的烧耳块，而孟定以茶叶和特色餐厅闻名。南伞和孟定都展示了不同民族的文化差异和风景名胜。此外，讨论了缅甸人在不同地区的生活状态和态度的差异，以及孟定作为非传统旅游目的地的魅力。

从菜街到厨房-46 精傣汤汤重返滇南（上）！从“升小和尚”赶摆玩到泼水节

本期播客节目讲述了主持人和嘉宾汤汤在云南滇南地区旅行，主要探索了耿马傣族地区的文化馆、剧场表演以及傣族传统文化和美食。他们介绍了傣族的仪式和庆祝活动，如太子会和升小和尚，以及孟连地区的泼水节。他们还讨论了傣族特色食物，如蚂蚁蛋、酸肉、叶子米干和烤崩。通过这些内容，我们可以了解傣族地区丰富多样的民俗文化和美食。

从菜街到厨房-45 德宏和缅甸：这么远那么近，一衣带水的滋味

本期播客节目讲述了中国德宏州的地理位置、交通情况以及与缅甸的关系。德宏州作为滇西大通道上的重要地区，拥有独特的傣族风味和丰富的翡翠业和边境贸易。虽然交通发展受到一些困境和挑战，但随着铁路和高铁的建设，德宏州的交通条件正逐渐改善。德宏州与缅甸之间的物质交流对云南的经济也产生着重要影响。此外，节目还介绍了瑞丽的美食和文化特色，以及德宏州与缅甸的文化交流。

从菜街到厨房-44 红红火火恍恍惚惚，2023年终总结时间！

从菜街到厨房-43 回顾11月的旅程和吃喝

从菜街到厨房-42 周边短线游，我们不用很累很麻烦也可以吃好玩好

本期播客节目讨论了城市周边旅游的变化趋势，以及滇越铁路和开远的旅游特色。通过社交媒体的兴起，城市周边旅游受到了更多的关注，不再仅仅是吃喝玩乐，还能探索不同地区的烹饪花样和风味。滇越铁路是一条具有峡谷感的铁路线，沿途风景优美，提供了徒步旅行的机会。开远作为滇越铁路沿线的城市，保留了原汁原味的法式风格建筑，给人们带来了百年前滇越铁路的感受。滇越铁路连接了内陆与海洋，具有重要的交通功能，同时也带来了美好的旅游体验。除此之外，还讨论了周边一日游的精彩之处和冬季计划。

从菜街到厨房-41 回味篇：今年夏天我们吃了什么好东西

本期播客节目主要讨论了徒步团活动和团队招募情况，以及干巴菌的特点和口感，滇越铁路的历史厚重感和对当地人生活的重要性，菌类食材的价格上涨和烹饪方法，以及炎热夏天可以做的特别事情和水果市场的情况。通过这些讨论，听众们可以了解到徒步团活动的精彩经历，干巴菌的特点和口感差异，滇越铁路的历史和对当地人的影响，菌类食材的烹饪方法和口感特点，以及夏季的特别经历和水果市场的情况。

从菜街到厨房-40 小思茅，大普洱，好味道不止茶叶和咖啡

从菜街到厨房-39 菌季例汤：劝你不要乱吃菌

本期播客节目主要讨论了滇越铁路的错误纠正和进一步回复，纠正了之前关于滇越铁路的错误，并解释了滇越铁路的命名混淆问题。在之后的内容中，讨论了菌季的概念和特点，介绍了《菌中毒》一书，以及菌中毒现象引发的认识和关注。同时，还讨论了菌中毒的原因和对待食物的态度，以及野生菌的危险性和辨识难度。最后讨论了干巴菌山的采菌经历和美食品尝推荐，以及一次云南菌山之行的初步想法。

从菜街到厨房-38 沿着滇越铁路，轨道边能吃到和见到的历史

从菜街到厨房-37 嘉宾连线，汤汤带我们畅玩滇南（下）