「对话：莫小仙创始人王正齐」重度零售观察者，长期走访中美日欧超市等线下业态。既是商超自有品牌的供应商、也是自热品类头部品牌创业者。

「主播：熊伟林（能一），天下网商总经理」

方便面，可能是现代人最熟悉的速食之一。但在今天的中国方便食品赛道上，有一个品牌正在重新定义“好吃”的标准——它从自热火锅切入，短短几年做到年销十多个亿，线下渠道占比超过85%，自热火锅市场占有率稳居全国第一。

你可能不知道，你在盒马、山姆逛到的不少自热食品，背后都有它的影子；从711便利店到县城超市，从318国道服务区到珠峰大本营，它的产品覆盖了从城市到乡村的无数个“想吃一口热的”瞬间。而在创始人王正齐眼里，这个生意远不止于“卖货”——他每年飞往美国、日本、欧洲，一家一家逛超市、研究零售，试图从一个品牌商的视角，看懂中国零售业态正在发生的深刻变革。从渠道驱动到产品驱动，从淘品牌到线下霸主，莫小仙走过的路，恰恰是中国新消费品牌最真实的缩影。期间品牌推出地方特色系列遭遇滑铁卢、交过学费；2025年销售额首次出现下滑，王正齐却决定把重心从销售转向研发；投资1.2亿自建工厂，从零搭建供应链……这个自称“及格生”的创始人，正在用一种近乎笨拙的方式，重新定义一个方便速食品牌的可能性。

今天我们就和这位从互联网杀出来的品牌创始人聊聊，一个自热食品品牌怎么做到年销10亿？怎么从渠道驱动转身产品驱动？一把自热火锅背后，藏着中国零售变革的哪些门道？以及，为什么他说“这个品牌想象空间还很大”。

播客核心议题包括：

1. 从互联网起家到线下占比85%：莫小仙如何赶上渠道变革的红利？创始人为什么痴迷逛超市研究零售？

2. 零售分化时代：超市TOP100门店减少5.4%但销售额增长5.4%，头部集中趋势下品牌商的体感

3. 山姆在中国做对了什么：本土化产品开发与供应链深耕，为什么开市客追不上？

4. 传统超市的"房东逻辑"：条码费、进场费、促销费层层盘剥，谁给钱就进谁的货

5. 从"收租"到"卖货"：山姆/盒马的选品逻辑，零售盈利模式的根本变革

6. 新零售物种爆发：几多全、金栗门"不用办会员的山姆"崛起，长沙为何成零售创新策源地？

7. 奥乐齐在中国：德国折扣超市的本土化改造，90%自有品牌凭什么打动消费者？

8. 零售商自有品牌大战：从"招商"到"买手"，盒马/山姆/奥乐齐如何定义产品？

9. 传统商超转型之路：永辉改革、沃尔玛"沃集鲜"、步步高破产重整后重生

10. 国际零售启示：日本超市分层、美国折扣店密集竞争，中国零售未来走向何方？

让我们一起走进莫小仙的方便速食世界，看懂一个互联网原生品牌如何在线下扎根、在变革中转身，用产品力重新定义方便食品的味道。欢迎听友搜索添加我的微信：nengyixwl，聊聊你的观点和建议。加好友请备注您的姓名、公司、行业。敬请期待未来的听友社群和交流活动。

时间线：

04:00 山姆会员店在中国的成功之道

09:16 供应链建设与先发优势在零售业中的重要性

15:07 山姆会员店的市场定位与成功策略

19:45 超市收费模式与山姆会员店的卖货逻辑对比

29:49 零售模式变迁与消费者需求变化

37:50 超市与咖啡业态竞争中的供应链与效率分析

41:27 奥乐奇在中国的发展与特色分析

45:26 奥洛奇与Trade Rose：坪效之王的经营之道

50:12 自有品牌策略与消费者体验的重要性

01:04:07 沃尔玛本土化改造与零售竞争分析

01:17:40 沃尔玛与山姆供应链优势及其对零售业的影响

01:24:30中国零售业未来趋势与品牌商机遇探讨

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Vol.130 中国超市进化论 ：聊山姆、奥乐齐、金粒门爆火背后

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