本期鼠一鼠二继续这场葡萄酒主理人的白日梦。上一期，我们已经把葡萄酒酿出来了，这一期的问题是怎么把它卖出去？

面对超市里密密麻麻的酒标、餐厅里像词典一样厚的酒单，普通消费者为什么要选择你这一瓶？在葡萄酒行业供给过剩、需求承压的当下，传统的分销零售渠道似乎也变得困难重重。一家小型酒庄想要活下去，或许必须要开动脑筋，跳过中间商，直接和消费者建立情感连接。

我们会从电商、分销、品酒中心、酒庄旅游、会员模式，以及线上线下品酒活动聊起，并结合我们在新墨西哥州格鲁埃 (Gruet) 酒庄和獭祭纽约酒厂的参观经历，看看不同酒类品牌如何把一瓶酒，变成一个可参观、可讲述、可消费的品牌体验。

📝 时间轴

00:08｜上集回顾：酒已经酿出来了，接下来怎么卖？

00:58｜消费者面对酒架和酒单时，为什么常常很迷茫？

02:04｜葡萄酒行业现状：供给过剩、需求下滑与市场压力

03:30｜美国线上卖酒为什么不简单？年龄验证和跨州合规

05:22｜线下分销：小酒庄为什么很难打入现有渠道？

06:31｜酒庄如何直接触达消费者？

06:43｜品酒中心与酒庄旅游：把生产基地变成旅游目的地

09:35｜品酒中心为何成为美国酒庄的重要销售渠道？

10:47｜灵魂发问：品酒之后怎么开车回家？

13:35｜纽约城市屋顶葡萄园的实验

16:18｜泡沫经济破灭后，獭祭在日本高端清酒市场的崛起

18:49｜獭祭蓝：纽约的水、阿肯色的米与美国环境里的日本清酒

20:11｜清酒如何被翻译成美国消费者熟悉的语言？

22:41｜从獭祭联想到中国黄酒：黄酒能否进入海外饮用酒市场？

24:26｜酒庄会员模式：直接触达消费者的现金流工具

25:00｜Duckhorn 鸭子酒庄的季度订阅模式

25:59｜会员心理：折扣、社群身份与生活方式

27:04｜线上品鉴会：一群人对着电脑一起喝酒？

29:41｜不同酒庄的活动策略

31:19｜酒庄多元化经营：餐饮、活动与不断增加的成本

33:15｜酒庄梦背后的艰辛现实

📷 图片

格鲁埃酒庄在圣塔菲的品酒中心，鼠一鼠二曾经坐在左边靠窗的桌子上进行播客团建！图片来自网络

格鲁埃酒庄在阿尔伯克基的总部，模仿古代城堡的设计造型。图片来自网络

纽约布鲁克林的屋顶红酒酒庄（Rooftop Red）。图片来自网络

獭祭纽约酒厂的生产线展示。图片来自网络

獭祭纽约酒厂生产流程中的清酒发酵展示

獭祭纽约酒厂的品酒活动

🎙️ 主播

鼠一和鼠二（小红书：@鼠一鼠二）

🎵 背景音乐

Noodlin & Doodlin - Airstream

Contact - Night Drift

Man Of Mystery - Theo Gerard

Don't Forget My Accordion - Giulio Fazio

031. 完了，酒酿好了，怎么卖出去？（下）

鼠一鼠二