上一期我们和猫助、曹雨在兰州完成了几天的牛肉面特种兵行动，借着刚吃完的热乎劲儿，发散讨论了一轮关于兰州牛肉面和小吃的感受，对兰州行美食打卡列表有兴趣的朋友可以移步上期shownotes。

转头我们俩主播往南饶了个道，带着被幸福碳水冲晕的脑袋飞到了成都，并且如愿以偿地钻进了「鲸鱼赫兹」位于斌升街的028.C社区录音室，慢悠悠地总结了一些我们自己想要补充的牛肉面内容，包括「一清二白三红四绿五黄」的故事、牛肉面比较可考证的历史传播事件以及连锁牛肉面馆的发展历程等等。

另外，本期前半段我们邀请到了两位兰州朋友，一位是兰州西固区长大的王猫猫，新西兰求学期间机缘巧合在本地的一家兰州牛肉面馆打过零工，另一位是在兰州生活了十几年的兔毛，听过「大兔公园门口」的朋友会发现她对兰州美食以及城市生活如数家珍，来听听我们的牛肉面故事：

01:59 王猫猫：我是怎么从西固区走到新西兰牛肉面馆的

08:33 兔毛：兰州的消费文化和解宿醉的牛肉面

14:18 谈谈马保子和兰州牛肉面的渊源

20:30 兰州牛肉面怎么也有知识付费和主理人啊？？

25:38 一清二白三红四绿五黄，我们自己有什么理解呢？

38:21 消费升级了吗？现在有胸口捞和牛腱子肉吃了！

40:25 青海化隆人带着兰州牛肉面跑遍世界各地

45:28 初代开到省外的连锁牛肉面是什么样子的？唏嘛香、舌尖尖、东方宫

52:32 拿马记永、陈香贵举个例子，仿佛看到了星巴克和咖啡行业的关系

56:16 观察了一下本地牛肉面馆的男女员工分配

01:00:33 在兰州，每一千人就拥有一家牛肉面馆

【本期出现的兰州朋友】

王猫猫

播客「动物园」主播

人生会遇见各种各样的事情，我们像动物一样生活在社会上。于是饲养员王猫猫与小动物咣咣仔，开了个「动物园」，欢迎你的到来~

兔毛

播客「大兔公园门口」主播

我们是一个集音乐、电影、旅行、城市文化&流行文化为一体的综合播客。主播身在兰州，若您对西北文化感兴趣，欢迎关注。

【本期提及的书籍、餐厅】

书籍

《大碗传奇》

餐厅

李牧羊；即刻 @李牧羊

一个痴迷颠勺的热心师傅。

邓思遥；即刻 @邓思遥

吃开心干啥都行，饿着都不可以。

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结尾：《兰州》 - 陈斐

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