七分饱云南风味旅行刚刚结束。六天时间里，我们一行12人从滇中到滇南，上菌山采菌吃菌、逛菜场赶街天、体味多民族饮食的风采。

循着滇越铁路与西南联大的踪迹，在宜良的铁道「扒火车」，参观亚洲最大的清真寺之一—沙甸清真寺。在红河州兜兜转转、去乍甸、个旧、蒙自、建水、石屏体会每个地方的不同与联系。

更别提还有数不尽、认不清的蔬果与做法。团友开玩笑说，我们这哪里七分饱，明明顿顿「十分饱」。

在旅行结束的前一天，思遥拉着三位团友在建水的窑烤面包店，一起聊了聊这次在云南上菌山、采菌吃菌、体会多民族饮食的感受。

*户外录音，声音质量略有影响，抱歉。

02:51 对云南的第一印象

06:57 菌山采集体验：谁定义菌子该叫什么

18:51 认识树花、鸡枞、牛肝、青头菌

25:53 吃菌：干巴菌炒饭、厚切牛肝菌、生吃「结义时刻」

35:07 昆明gelato「来饮食堂」

40:41 层次丰富的味觉记忆：哈尼蘸水鸡、毛豆铜锣烧、苦果、草芽、刺五加、木姜子、老奶洋芋、豆参汤

48:46 井水造就的独特风味：建水与石屏的豆腐

53:32 城市记忆：宜良、个旧、石屏

59:05 云南的「云」：离开它就开始想念

🍄个旧·厚切牛肝菌 by 17

🍄建水·干巴菌 by 老猫

🍄美丽但剧毒鹅膏菌 by 思遥

🍚糯米春卷 by 17

🥛煎乳饼 by 17

🏡石屏街景 by 麦子

📒通海赶街天 by 17

🛤宜良站 by 思遥

（图实在太多，想了解更多细节请关注公众号「七分饱播客」等待后续推送）

【本期嘉宾（根据出场顺序）】

dudu，只管吃不管做，不管什么好吃就行

元元，一头栽进野菜菌子国出不来的

麦子，打算在云南买三百套房子

【本期主播】

思遥，全网同名 @思遥

上菌山，不下菌山

开头：《漂浮》——苏打绿

结尾：《推开世界的门》——杨乃文

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