前茶颜悦色总经理“爆改”绝味鸭脖的N种方式｜对谈绝味鸭脖创新项目顾问何灿烂Vol.134

刀姐 doris 采访了何灿烂，一位在品牌营销方面经验丰富的专家，探讨了她从茶颜悦色到绝味鸭脖的职业生涯转变，以及她在不同规模和类型的公司中品牌建设和运营策略的差异。何灿烂分享了她对 “养成系品牌” 的理解，直营与加盟模式的区别，以及如何通过门店创新和产品升级来适应市场变化和满足消费者需求。她还强调了在餐饮行业中，顺应 “天时” 的重要性，以及如何通过提供情绪价值来吸引顾客，并最终实现品牌的可持续发展。