中国饮食多样性和足够的包容性，让我们在满血复活的同时也能尽享饕餮~ 来吧，今天让我们誓血为盟，来一场血食之旅。

【本期主播】鲁西西会飞的能猫（老许）

【欢迎加入听友群】

❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿，

只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。

✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半

【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删

00:30 再啰嗦一次醋灌蛋

07:20 《西游记》三借芭蕉扇的土地公到底说了啥？

一个关键人物，火焰山土地公说：

“……一则扇息火焰，可保师父前进；二来永除火患，可保此地生灵；三者赦我归天，回缴老君法旨。”

等最后真的扇灭了火，这个土地公的话又变了：

土地道：“大圣！……断绝火根，还他扇子，小神居此苟安，拯救这方生民，求些血食，诚为恩便。”

10:30 传统祭祀与现代食物

15:10鲜鸭血和普通血豆腐的口感和视觉差异

20:00 鸭血烩豆腐

22:40 毛血旺的起源与传说

毛血旺，这道麻辣鲜香的川菜名菜，它的起源地是重庆的磁器口古镇，一个充满历史韵味的地方。

20世纪40年代，磁器口古镇的王姓屠夫每天都会处理剩余的肉杂碎。他的妻子张氏看到这些杂碎被低价处理，觉得非常可惜。于是，她决定将这些杂碎做成汤，用猪头肉、猪骨、老姜、花椒和料酒小火慢炖，再加入豌豆熬煮，最后放入猪肺叶和肥肠。这个汤的味道非常鲜美。

有一天，张氏突发奇想，在汤里直接放入了新鲜的生猪血旺。结果发现，血旺在锅中越煮越嫩，味道更加鲜美。这道菜因此得名毛血旺，“毛”在重庆方言中意为粗糙、马虎，反映了这道菜的独特风味。

32:30 从一颗猪血丸子开始的邵阳年味

邵阳猪血丸子，很像馒头

39:30 各地的血食了解一下？

西安辣子蒜羊血

台湾猪血糕

广西猪血肠

44:00 有了血肠这达达杀猪菜就可以开了

《东北一家人》牛小伟

杀猪菜

《德古拉和我》

-----------------------------------------------

【制作团队】

后期 / 会飞的能猫

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

【收听平台】

苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐

听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify

【合作联系】

微信：wenwulab

邮箱：2681225609@qq.com

EP077 吃了这些，保准让你满血复活！来一场誓血为盟的美食之约~

文武食堂

EP077 吃了这些，保准让你满血复活！来一场誓血为盟的美食之约~