央视曝光的麻醉鱼，真的危险吗？Vol.64

本期播客聚焦水产商贩使用麻醉药的问题，探讨了活鱼麻醉现象背后的安全风险与监管缺失。播主周叶斌指出，央视新闻曝光的活鱼麻醉现象并非新鲜事，丁香酚和 MS-222 是常用的麻醉剂，虽然中国未批准使用，但国外已批准，且对消费者健康威胁并不大。他引用多项研究数据，表明鱼肉中麻醉剂残留量远低于人体可摄入上限。此外，工业酒精勾兑麻醉剂虽有甲醇，但稀释后消费者实际接触到的量有限。然而，播主强调，麻醉鱼事件反映出监管的长期缺位，呼吁相关部门尽快制定合理的规则，参考国际标准，明确剂量、使用方法和停药期，以保障消费者和商贩的共同利益。