关键词：烘焙培训/自媒体/商用设备/开店选址/开面包店

本期对话烘焙自媒体“我又把面包烤糊了”背后的“糊糊”。他初中辍学，从工厂学徒、装修工起步，曾负债创业。如今靠培训、卖设备、做内容全网粉丝近60万，年入可观。节目中，他毫无保留地分享：如何用20万开一家面包店？线上团购与线下店如何选？以及“以前穷人学手艺，现在有钱有闲人学烘焙”的行业洞察。干货满满，适合所有对开店或烘焙感兴趣的人。

本期节目你将听到：

00:00 嘉宾糊糊自我介绍：34岁，初中学历，家庭曾因烘焙店创业失败负债。

02:26 入行契机：为谋生，2012年进入面包厂从底层学徒做起。

05:14 工厂经历描述：面包厂工作强度高、标准严，是体力活。

11:25 首次创业（2013年）：用3万元在南京开出第一家店，靠创意营销获得成功。

15:37 早期创业心得：果断决策，认为营销天赋比技术更重要。

20:33 转型自媒体（2019年）：因餐饮生意受挫，开始做B站烘焙教学视频。

25:50 自媒体变现路径：从接广告到卖面包、做培训等多渠道发展。

30:41 设备测评副业：自费测评建立中立口碑，曾为粉丝维权。

35:19 开启培训业务（2025年）：在南京开设线下烘焙培训课程。

38:56 培训理念与行业观察：教学员实用、好卖的产品；认为现在学烘焙的多是“有钱有闲”的人。

48:34 开店实战指南：分享投资预算、选址、设备选择及线上线下经营策略。

58:00 培训业务细节：学员画像、引流平台及给创业者的建议。

66:20 行业趋势与答疑：看好精品单品模式，解答设备相关疑问。

✨本期嘉宾

糊糊：全平台账号“我又把面包烤糊了”，小红书我又把面包烤糊了。

🎙️本期主播

小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky

多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥

🌏节目简介：

《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。

🏠录音场地：

《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

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收摊时刻