二月餐厅觅食畅聊：融合是创造美味的第一生产力

本期《杂食者餐桌》播客由仔猫和苇杭主持，回顾了二月份的餐厅和菜品推荐。苇杭分享了春节期间在家品尝母亲菜肴的温馨经历，以及在上海为新身份 “餐饮顾问” 进行的采风活动。仔猫则分享了在西双版纳和长白山的旅行美食体验，特别推荐了景洪的杨和林阿兰烧烤店的烤鱼和诺茄，以及长白山地区用昆布和木鱼花熬制羊蹄。两人还深入探讨了中国本土食材在精致餐饮中的应用，如 133 餐厅对中国海鲜的创新运用，以及奢侈品牌如 Prada 和 LV 在餐饮领域的跨界尝试与文化表达。