92 如何科学地喝咖啡？最新研究给出的“续命”指南 ｜ft.生物漫游指南

本期播客围绕咖啡与健康的关系展开讨论，着重分析了咖啡因对人体的影响，并探讨了其他相关物质的作用。蝌蚪和奶树作为生物漫游指南的嘉宾，从生物学角度解读了咖啡因的生理依赖机制，强调其与成瘾性的区别，并解释了咖啡因如何通过影响腺苷受体来提神。节目还深入探讨了咖啡中的绿原酸和咖啡醇等物质，分析了它们对健康潜在的益处与弊端，例如绿原酸的抗氧化作用和咖啡醇对血脂的影响。此外，还讨论了咖啡饮用量、饮用时间以及个体差异对健康的影响，并对 “咖啡致癌” 等常见说法进行了科学辟谣，强调适量饮用和个体化选择的重要性。