从早起一杯到第三空间，被星巴克带动与毁掉的咖啡

本期加州 101 节目主要探讨了星巴克咖啡文化及其兴衰。节目首先回顾了欧洲咖啡馆伴随启蒙运动兴起的历史，指出早期咖啡馆是思想交流的场所而非功能性饮料。随后，节目分析了工业革命后咖啡如何转变为工人提神饮品，以及二战后白领兴起带动了新型咖啡馆的出现。星巴克通过 “第三空间” 概念获得了成功，但标准化口味和高价格使其逐渐衰落。此外，国内公共设施的完善也降低了人们对星巴克的需求。节目最后指出，星巴克在中国的衰落并非消费降级，而是消费者更加理性，并对其未来发展表示关注。