两个云南人带我们在北京采菌子，吃完后劲有点大

本期《杂食者餐桌》播客由仔猫和苇杭主持，邀请了食材猎人景宏和《食菌记》作者柳开林，探讨云南菌子文化和北京采菌的安全性与趣味性。节目强调食用野生菌的风险意识，提倡 “有罪推定” 原则，即不认识的菌子都视为有毒。嘉宾分享了鸡枞、见手青、干巴菌等云南特色菌类的风味和烹饪方法，并对比了云南和北京菌类的异同。节目还探讨了北京采菌的现状，以及如何通过包山菌等方式促进野生菌产业的可持续发展。最后，嘉宾呼吁大家对菌子保持敬畏之心，并鼓励更多人去探索和传承中国本土的菌类文化。