Vol.73 非一线城市的精品咖啡，是没苦硬吃还是顺势而为？

本期 Coffeeplus 播客探讨了合肥这座非一线城市中精品咖啡店的生存现状。嘉宾们指出，合肥的咖啡市场呈现出一种 “土洋结合” 的独特风貌：老城区的咖啡馆密集，而新城区则相对稀少。虽然网红咖啡店提升了城市形象，但往往缺乏真正的品质。与此同时，本地咖啡店在社区中发挥着重要作用，注重邻里关系，但扩张速度较慢。外来品牌进入合肥后，价格普遍偏高，但并未完全占据市场。此外，合肥咖啡行业的发展也受到政府公共力量介入不足和小红书等平台推动的碎片化消费文化的制约。