本期节目邀请了企鹅吃喝指南的资深水果买手开苏老师,分享了水果买手的日常工作、选品标准以及秋季水果推荐。开苏老师强调,水果买手的职责不仅仅是品尝水果,更重要的是根据市场需求和数据分析来选择产品,以确保供应的稳定性和品质。目前市场对高甜水果的需求很高,但水果的多样性和口感才是其真正的核心价值。节目还介绍了秋季应季水果,如柿子、柚子和梨,并分析了不同产区水果的优劣和价格差异,以及农产品品牌化和极端天气带来的挑战。
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