SP.03 訪問 One Ten 食分之一 ，原來開餐廳也能實踐「 環境友善 」

這一期播客節目介紹了位於仁愛路的 One Ten 餐廳，該餐廳以將臺灣原住民的食材融入西餐料理中為特色，並注重使用當地當季的食材和友善動物福利。他們的獨特菜色設計和持續餐飲理念受到了讚賞。該節目探討了餐廳菜品的設計概念和餐廳的背後故事，並提到了綠色餐廳的價值和呼籲。此外，講者們討論了成為綠色餐廳所面臨的困難和挑戰，以及疫情對餐飲業的影響和年輕人對環保飲食的關注。