特邀嘉宾：Hunter

主播：月莞柔

剪辑：章大鱼

片尾曲演奏：津巴布韦小王子

📢 本期节目作为【大食话】的创刊号，非常开心的邀请到了前投资人、现食品人的Hunter。在这期节目中，我们会结合一些最近的热点食品话题：雪糕刺客、预制菜、胶原蛋白软糖，自制酸奶等等，看看食品人如何更加理性的去看待这些热点事件和品类。

🕐 从业10年4个同行前男友，选人也是选食品。学习+工作的十多年经历以及产品开发实操经验，带来了哪些收获，有哪些好玩的事情？为什么我建议你可以选择是食品人交个朋友，因为他们真的太会吃了，如何利用专业知识绕开商业的过度包装，避免智商税，精准的找到适合自己的食品！

📢 本期节目中会涉及到一些膳食营养上的建议，仅供参考，大家还是需要结合自己实际的健康、生活等情况，理性选择商品。

话不多说，和我们一起听听这期节目，做【聪明的消费者】吧！

时间轴

01:19【大食话】的由来

05:05 钟薛高，从“雪糕中的爱马仕”到“雪糕刺客”

12:00 食品研究啥？从业人员选购食品小妙招

22:43 作为从业者，月月还有哪些不推荐！

28:43 研发人员的“工伤”可不止过劳肥，“牛屎味”/“香精尿”到底是什么？

34:08 专属食品人的浪漫：为你定制的味觉记忆

39:20 预制菜爆火，如何更精准的理解品类？高热话题：罗敏和陆正耀都入局了，Hunter怎么看？

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其他分享

原奶感官品评学习的照片，录好节目整理资料才发现：当年除了牛屎味、消毒水味儿，还学过“骚味”

爱默生说，城市因为记忆而存在。新希望乳业旗下的城市记忆系列的酸奶，左边的图案区域是可以印成情侣/夫妻的照片的

可爱的小奶牛，去过一个牧场真的有“牧牛犬”哎！我一下车被大狗追着跑还蛮吓人的。

第三方检测机构对于市售12种雪糕蛋白质含量对比，如何选择是自己的事情，但是我捍卫每个人知情的权利。

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