🔍 提到食品行业洞见，他们都不约而同聊到了：瑞幸、咖啡、预制菜、防腐剂添加剂（“科技狠活”）。本期，Mark叔、Brian、达哥、刘飞飞哥，将分享从产品、渠道、商业，以及他们对食品的独家洞见！没有空泛雷同的十大趋势八个洞察，更多的是在日常的工作和业务拓展中，多了一份观察和思考，没有狠货黑话，放心食用！

Topic：针对于过去一年中比较印象深刻的产品、商业模型或者渠道；在行业中的见闻和看到的机会；未来的三五年想做的事情。本期节目中你会听到的品牌品类有瑞幸咖啡、社区团购、奶酪、预制菜、气泡酒、张兰麻六记、兴趣电商等等。内含多个未来节目话题预告。

📍时间轴：

02:00 Mark叔（Vol-2 谁动了我们的牛奶自由嘉宾）：

- 从瑞幸生酪拿铁，聊聊奶酪和咖啡。棒棒奶酪为啥不棒了？

- RTD即饮咖啡的困境和破局；

- 除了预制菜，在厨房里看到天然调味料的需求

22:52 Brian：（大食话听友，品牌营销从业）

- 复盘一次失败的气泡调制酒，我们可以从中了解哪些信息？

- “战兰”张兰和麻六记做了什么？

- 除了当下，还有远方的梦想；

33:54 达哥（Vol13 -人生的第一碗饭，给自己煮碗方便面嘉宾）

- 解封前后，我们对社区团购有了新的认知

- 疫情三年后，作为产品经理他未来更看重产品的性价比和口味；

39:16 刘飞（半拿铁&三五环主播）

- 就是这样，我们做了半拿铁丨中国饮料故事

- 预制菜的意外和惊喜

- 从互联网、内容，到消费品，同为产品经理，确实大不一样

51:11 月月Solo：分享一个有意思的产品；以及2023年想通过大食话和你说这些“大食话”

【小结】本次节目是虎年的最后一次更新，21期的大食话预计元宵节前发布。感谢大家这半年来对大食话的支持。

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制作团队：

主播丨月莞柔
嘉宾丨Mark，Brian，达哥，刘飞
后期丨章大鱼

BGM：

Hometown-Sheppard

Ludovico Einaudi - A L'Ombre

Vince Giordano & The Nighthawks - Jeepers Creepers

Emme Packer - Run, Run, Run

Josh Leake - A Quiet Departure

Alan Silvestri - Forrest Gump Suite

王冰冰张舒越合唱《在草地上肆意奔跑》

📻 收听平台：

小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/Spotify/汽水儿等平台

联系方式：

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即刻：月莞柔

Vol-20 食品赛道越来越窄？2023还有这些值得期待！

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