达霏欣｜抛弃合作近 40 年的百事，美国肯德基在折腾什么？

肯德基美国门店决定结束与百事近 40 年的合作，明年起全面转向可口可乐，旨在通过创新饮品扭转销售颓势。面对 Chick-fil-A 等品牌的竞争，肯德基亟需通过差异化饮品吸引年轻客群以提升盈利。此次调整反映了快餐行业对饮料业务的重估：百事因零食业务压力导致汽水投入受限，而可口可乐则通过承诺增长赢得合作。快餐品牌正效仿咖啡店模式，通过复杂饮品提升客单价，但这亦对门店供应链与操作流程提出了更高要求，单一供应商模式正面临多元化挑战。