家系も二郎もつけ麺も通った二人が今食べているラーメン

ラーメンの歴史的変遷と個人の体験を通じた食文化の深掘り。日本のラーメンブームは、高度経済成長期の札幌味噌から始まり、豚骨、ご当地系、魚介豚骨、つけ麺、そして現代の洗練された中華そばへと進化を遂げてきた。かつてラーメン屋でアルバイトをした経験や、伝説的な店舗のレシピ継承といったエピソードが、ラーメンが単なる食事を超えたカルチャーであることを物語る。また、本物のラーメンに対する「偽物」としての袋麺の面白さや、ニューヨークにおける日本ラーメンの受容など、多角的な視点からその魅力を分析。日常的な食事からサブカルチャーまで、ラーメンという存在が日本人の生活に深く根ざし、世代を超えて伝承される熱量について語り合う。