在云南，植物有无数种进入餐桌的方式：一株芋头，从花、茎到根，各有各的吃法；南腊河的青苔可与糯米同食，有河流与稻田二重奏的滋味。丰饶的物产，也孕育出独特的饮食方式，比如刚捞起的草芽最是水灵，要赶在送到米线店的第一时间去赏味。

对植物料理厨师小爽来说，探索云南食材的更多可能，也是在重新认识自己的家乡：她从青藏高原来到热辣边境，用味蕾重走一遍茶马古道；从一颗种子，沿着根茎、花朵走向树冠，用“五次散步”去探索植物的一生。一路上，她也在思考：一道菜的地方性从何而来？是用了当地的食材与技法，还是人与土地长久相处后，沉淀下来的味觉经验？