预制菜不是重点，品控才是！【王局拍案播客】

本期播客探讨了江西学生食堂供餐风波的始末，以及引发风波的预制菜在中国的兴衰变革史，预制菜因为中餐标准化而兴起，在疫情影响下迅速发展，但也遇到了许多问题，其中最重要的就是食品品控问题。嘉宾认为，预制菜本身并不是问题，关键在于食品品控，他建议学校应该加强食品品控，而不是一味地反对预制菜。