在全国各地流动做饭，用一张餐桌养活自己。

「100个离开职场的人」，本期嘉宾是游牧厨师——铁皮鸭。她做过10年广告，把创意策划和做饭结合在一起，把一顿饭做成了品牌愿意买单的活动方案。

一起来听听，她怎么把做饭变成一份新工作

⏰ 时间轴

00:48 游牧厨师是什么？在城市、乡村甚至田里做饭
01:03 为什么不开店？“我开过店，开垮了”
01:24 没有固定场地，客户怎么找到她？
02:13 一场完整的“鸭餐”是什么体验？
03:14 根据时令改菜单：把炝锅鱼改成低温海螺
04:50 鸭餐收费300元，但它不是主要盈利项目
05:24 真正的收入来源：帮品牌策划食物活动
06:18 一场B端活动如何定价？
06:25 品牌为什么愿意为一顿饭付费？
07:27 家居、空间与商业地产，为什么需要食物？
08:33 别人交摊位费，她为什么能被付费邀请？
08:48 鸭餐之外，食物工作坊如何创造差异化？
10:22 非科班厨师，怎么把爱好练成专业能力？
12:48 不追热点，垂直内容反而带来精准客户
13:14 从30元陌生人饭局开始，完成第一批冷启动
14:02 一条红酸汤笔记，连接到哥本哈根的创业者
15:15 B端项目淡旺季明显，一个月也可能零收入
16:00 千人私域背后，是一群愿意为吃付出时间的人
17:18 去陌生城市做饭，食材、调料和工具怎么解决？
18:50 把菜市场里的奇怪食材，变成社群运营内容
19:36 用食物打开一座城市：温州瓯柑的故事
22:09 越垂直、越小众，反而越容易没有竞争对手
22:41 离开职场前，先准备好一年没有收入
24:11 只靠赚钱驱动，很难长期坚持
25:09 把爱好不断聚焦，才能形成差异化
25:28 不要急着裸辞，先用副业验证能不能做下去
25:55 去哪里找到铁皮鸭和她的鸭餐？

铁皮鸭的播客：家减成厨https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/67a794725227c40b3013f2d4

本期完整版访谈逐字稿、往期嘉宾福利、进听友群联系斐斐

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11.裸辞做游牧厨师：在全国各地靠一张餐桌养活自己

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