C'est quoi cette nouvelle obsession pour les fibres ?

Le « fibermaxxing », tendance nutritionnelle virale sur les réseaux sociaux, incite à une consommation massive de fibres, souvent sans discernement. Sylvie Borloz, diététicienne-chef au CHUV, souligne que la recommandation journalière de 30 grammes est rarement atteinte, alors que les fibres jouent un rôle essentiel dans la satiété, la santé du microbiote et la prévention cardiovasculaire. Toutefois, une augmentation brutale des apports expose à des troubles digestifs tels que ballonnements et douleurs abdominales. Il est donc crucial de varier les sources — fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes — et d'assurer une hydratation suffisante. Par ailleurs, les produits ultra-transformés estampillés « riches en fibres » ne constituent pas une alternative saine ; ces ajouts industriels servent principalement à stabiliser la texture plutôt qu'à améliorer la valeur nutritionnelle réelle. Une approche progressive et diversifiée demeure la stratégie optimale pour bénéficier des vertus des fibres sans compromettre le confort intestinal.