达霏欣｜咖啡豆：奶茶巨头纷纷跨界做 gelato，意式冰淇淋生意有什么吸引力？

新茶饮品牌正通过跨界经营意式冰淇淋（Gelato）寻求增长突破。喜茶、霸王茶姬等品牌利用既有冷链与研发体系，将 Gelato 作为提升客单价与拓展下午茶场景的切入点，通过 “现做” 概念与社交营销，将该品类转化为可规模化复制的生意。商业动态方面，泡泡玛特正通过多元化 IP 布局降低对单一产品的依赖；Insta360 进军手持云台相机市场；钉钉管理层迎来调整；小鹏汽车创始人何小鹏则亲自下场管理机器人业务，推动人形机器人的量产交付。