品牌夏季战役：茶饮对冰激凌的一次火力侦查

新茶饮赛道正集体跨界冰激凌领域，将其作为寻找下一条增长曲线的突破口。今年 5 月以来，蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶等头部品牌密集推出 31 款冰激凌新品，旨在利用高度重叠的消费群体、成熟的门店渠道及夏季协同效应，低成本切入正处于爆发期的 Gelato 细分市场。蜜雪冰城通过 9 元限定圣代碗制造稀缺感与流量热度，强化其平价心智；霸王茶姬则推出 28 元的 “茶拉朵”，利用东方美学建立品牌溢价与品质定位。这种品类扩张反映了餐饮行业整体收缩背景下，茶饮品牌在万店竞争时代的集体焦虑与战略试探。成功的关键在于新产品能否强化而非稀释核心品牌定位，并明确产品承载的是流量获取还是利润增长的使命。