Präzisionsfermentation verspricht Milchproteine ohne Kuh – lässt sich das wirklich zur Marktreife bringen?

Dr. Nadine Geiser (World Fund) und Peter Schmetz (Vorwerk Ventures) analysieren mit Host Jan Thomas in Checkpoint FoodTech zwei neue Präzisionsfermentations-Runden: Standing Ovation mit tierfreiem Kasein und Verley mit funktionalisiertem Beta-Lactoglobulin. Außerdem: Huels Milliarden-Exit an Danone und was das D2C-Ende von Just Spices über die Zukunft der gesamten Branche verrät.

Über die Gäste

Dr. Nadine Geiser ist Principal beim Berliner Climate-Tech-VC World Fund, einem der größten europäischen Klimaschutz-Venture-Capital-Fonds. Ursprünglich Biotechnologin, bringt sie tiefes wissenschaftliches Fachwissen in ihre Investmenttätigkeit ein.

Bei World Fund verantwortet sie Investments im Bereich Agrifood und Synthetic Biology. Ihr Fokus liegt auf Technologien, die das Potenzial haben, den CO₂-Ausstoß im Ernährungssystem drastisch zu reduzieren – darunter Präzisionsfermentation und alternative Proteinquellen.

Peter Schmetz ist Venture Capitalist bei Vorwerk Ventures, dem Corporate-VC-Arm des Wuppertaler Familienunternehmens Vorwerk. Er ist seit Jahren in der europäischen Startup- und Foodtech-Szene aktiv und hat unter anderem in Betaderry, ein britisches Unternehmen im Bereich alternativer Proteine, investiert.

Bei Vorwerk Ventures beschäftigt er sich mit Investments entlang der Wertschöpfungskette von Ernährung und Konsumgütern. Im Podcast bringt er neben dem Investoren-Blick auch persönliche Erfahrungen aus der deutschen Startup-Szene ein – darunter die Geschichte, Just Spices trotz mehrfacher Meetings nie ins Portfolio aufgenommen zu haben.

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FoodTech: Milchproteine ohne Kuh – wie weit ist Präzisionsfermentation? Nadine Geiser (World Fund) & Peter Schmetz (Vorwerk Ventures)

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FoodTech: Milchproteine ohne Kuh – wie weit ist Präzisionsfermentation? Nadine Geiser (World Fund) & Peter Schmetz (Vorwerk Ventures)