关键词：咖啡设备/供应链/咖啡原料/线下厨具店/经销商

本期节目，我们邀请了一位在咖啡行业深耕二十年的“老兵”——设备供应商陈哥。他从安徽宿州出发，亲历了从给“上岛咖啡”送货的打工仔，到在上海创立自己的设备供应公司，乃至将业务触角伸向海外（吉尔吉斯斯坦）的完整创业历程。

陈哥将为我们首次揭秘：

• 行业变迁史：回顾2004年至今，从商务型咖啡馆到韩系风潮，再到本土品牌崛起，咖啡设备与原料供应的演变。

• 供应商的生意经：从“客户上门求购”到“利润薄如纸”，这门生意的核心难点与利润空间发生了怎样的巨变？

• 海外开店实录：在吉尔吉斯斯坦开咖啡店，房租、人工、原料成本究竟如何？有哪些意想不到的挑战？

• 未来生存之道：在价格高度透明、电商冲击巨大的今天，设备供应商如何通过增值服务和新品研发寻找下一片蓝海？

这是一部中国咖啡商业生态的“人间浮世绘”，无论你是咖啡爱好者、准店主还是行业观察者，都能从陈哥坦诚的分享中获得宝贵的洞察。

本期你将听到：

00:00 嘉宾陈哥，48岁，从事咖啡设备供应20年，入行前是工厂打工仔。

01:10 入行起步 (2004-2005)：

• 离厂赴粤，为“上岛咖啡”等品牌做配送，接触以虹吸壶为主的早期市场。

• 行业印象：高大上，供应商稀缺，客户上门，无售后压力。

03:20 早期市场回顾：

• 市场由大型商务咖啡馆主导，面积大、菜单杂，一杯咖啡约28元。

• 加盟店采购自主权大，但原料单一，风味差异小。

06:30 上海创业 (2005-2014)，依托广东货源做“轻资产”中间商。

• 阶段特点：前8-9年处于贸易商状态，积累客户与经验。

11:40 黄金时代 (2014-2019)：

• 2014年底：资金积累后，在上海九星市场开设首家实体展示店。

• 2015-2019年：行业爆发期，核心客户为快速扩张的韩系咖啡馆（如动物园咖啡）。

• 业绩巅峰：2018年营业额超2000万，团队10人。

17:30 市场变迁与挑战：

• 约2018年：九星市场拆迁，线下客流断崖式下跌，业务转向老客维系与线上（淘宝/闲鱼）。

• 迁址嘉定新市场，投入增大。

21:00 当下格局与海外尝试：

• 疫情后：开店潮下，利润空间被头部品牌供应链和线上比价挤压。

• 海外插曲：参与投资吉尔吉斯斯坦咖啡店，因难以兼顾而退出。

27:00 行业洞察与建议：

• 现状：行业增长，但中小供应商生存艰难。核心竞争力在于服务与信任。

• 建议：新开店设备应稳定性优先，半自动咖啡机（如辣妈）保值率高，国产设备利润空间大但稳定性待提升。

38:00 未来规划：

• 陈哥计划：研发“药食同源”新原料，寻求差异化竞争。

• 行业判断：供应商未来将走向专业化、精细化。

✨本期嘉宾

陈哥：咖啡设备及原料供应商，门店微信chenwanfeng8922。

🎙️本期主播

小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky

多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥

🌏节目简介：

《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。

🏠录音场地：

《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

47 从月薪800到年入200万，设备商陈哥，见证中国咖啡魔幻变化的20年

收摊时刻