08 做美食博主or开店？哪一个更赚钱？靠吃完成的人生蜕变

本期《收摊时刻》由许小喵主持，嘉宾圆圆分享了她的创业经历。圆圆从大学时期做美食自媒体起家，毕业时已拥有百万年收入的公司。疫情后，她又创立了温州菜小酒馆 “So Good 蛮好”，在上海开设两家分店并迅速走红。节目深入探讨了圆圆的求学经历、自媒体创业之路，包括如何从零粉丝到 200 万粉丝，以及经营餐厅的经验与挑战。圆圆还分享了她对美食、生活和事业的看法，以及未来转型做香港保险代理人的计划。

Outlines

Part 1: 节目介绍与个人经历

Part 2: 美食自媒体创业之路

Part 3: 疫情下的转型与思考

Part 4: 温州菜Bistro经营

Part 5: 未来规划与创业建议

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收摊时刻

Part 1: 节目介绍与个人经历

00:00节目介绍与嘉宾背景

节目介绍与嘉宾背景

01:41学霸经历对性格与选择的影响

学霸经历对性格与选择的影响

04:54主播与嘉宾的相似经历及创业起点

主播与嘉宾的相似经历及创业起点

Part 2: 美食自媒体创业之路

07:42创业大赛、APP 项目及自媒体的意外成功

创业大赛、APP 项目及自媒体的意外成功

11:23APP 创业的复杂性与自媒体的转型

APP 创业的复杂性与自媒体的转型

15:30自媒体粉丝增长与新闻专业背景的帮助

自媒体粉丝增长与新闻专业背景的帮助

17:17十年前美食自媒体的变现渠道与收入

十年前美食自媒体的变现渠道与收入

20:13第一次变现经历与付费推广的态度

第一次变现经历与付费推广的态度

22:29最大客户与主动争取机会的重要性

最大客户与主动争取机会的重要性

24:03读研期间的时间管理与错过平台发展机会

读研期间的时间管理与错过平台发展机会

27:26读研的机会成本与对安全性的追求

读研的机会成本与对安全性的追求

29:22主播对学业与事业兼顾的思考与建议

主播对学业与事业兼顾的思考与建议

35:43美食自媒体赛道的变化与收入变现

美食自媒体赛道的变化与收入变现

38:32从业建议与美食博主的正面反馈

从业建议与美食博主的正面反馈

40:51美食博主的生活改变与拓展认知

美食博主的生活改变与拓展认知

42:45美食带来的改变与阈值提高的烦恼

美食带来的改变与阈值提高的烦恼

45:30工作与享受美食的差异

工作与享受美食的差异

Part 3: 疫情下的转型与思考

47:21上海的美食地位与疫情的影响

上海的美食地位与疫情的影响

48:37超级食物电商创业项目的构想

超级食物电商创业项目的构想

50:02超级食物电商项目的设计与投入

超级食物电商项目的设计与投入

53:01疫情对超级食物项目的影响与放弃

疫情对超级食物项目的影响与放弃

55:03放弃超级食物项目的原因与开餐厅的想法

放弃超级食物项目的原因与开餐厅的想法

57:06美食博主的终局与开店的梦想

美食博主的终局与开店的梦想

Part 4: 温州菜Bistro经营

59:08人生梦想与开温州菜 Bistro 的原因

人生梦想与开温州菜 Bistro 的原因

1:00:46与大学室友合伙开店的契机

与大学室友合伙开店的契机

1:03:15温州菜 Bistro 的由来

温州菜 Bistro 的由来

1:05:06第一家店的选址考虑

第一家店的选址考虑

1:08:24第一家店的具体投入

第一家店的具体投入

1:11:20第一家店的人员配置

第一家店的人员配置

1:13:37团队配置与分工

团队配置与分工

1:14:24开店前需要想清楚的事情

开店前需要想清楚的事情

1:15:18第一家店的营业收入变化

第一家店的营业收入变化

1:16:38营业额下滑的原因

营业额下滑的原因

1:18:14电商销售业务

电商销售业务

1:19:34经营模式上的变动

经营模式上的变动

1:23:01自媒体博主资源

自媒体博主资源

1:24:56第二家店的投入

第二家店的投入