Merci à notre partenaire Red Bull d’avoir rendu cette série d'épisodes possible, et de nous donner des ailes pour aller toujours plus loin.

Dans cette série spéciale, nous mettons en lumière des personnalités phares du secteur des CHR (cafés, hôtels, restaurants) et de la fête en France.

Pour cette série spéciale comme pour tous les épisodes de GDIY, notre équipe garde toujours la main sur la ligne éditoriale et le choix des invités.

Nous espérons que ces épisodes vous plairont autant qu'à nous.

Les clubs parisiens luttent pour leur survie. Voici pourquoi.

Aurélien Antonini est à la tête du groupe Bonjour/Bonsoir qui possède quatre lieux mythiques : le Panic Room, le Badaboom, Virage et la Casbah.

Derrière la fête, c’est une véritable entreprise : 30 personnes travaillent dans les bureaux pour gérer les établissements et développer une activité événementielle, en plus des armées de staff dans les clubs.

Aurélien a fait un choix audacieux : miser sur la programmation musicale et pas uniquement sur le débit de boissons . Résultat : 25% du chiffre d’affaires va directement aux artistes.

Mais l’équation économique est de plus en plus fragile : les marges sont passées de 17% dans les belles années à 2-3% aujourd’hui.

En tant que président du syndicat Culture Nuit, Aurélien partage les coulisses d’un secteur en mutation :

Pourquoi “il ne faut pas être à la mode” pour acquérir une notoriété durable
Comment faire financer son projet par des brasseurs à 100%
Convaincre les artistes de jouer dans ses clubs
Le rôle des videurs et leur sélectivité
Comment lutter contre les dérives : drogues, agressions, insécurité

Un témoignage lucide et passionné sur un univers aussi vibrant que fragile.

Un épisode qui vous donnera aussi des clés pour choisir les soirées qui vous correspondent vraiment et vivre des nuits inoubliables.

Vous êtes dans le business du hors domicile, gérant d’établissement(s) (bars, clubs, restaurants, vente à emporter) ou bien organisateur de festival ?

N’hésitez pas à remplir vos coordonnées en cliquant sur le lien suivant : https://www.gdiy.fr/red-bull/

Les 100 premiers inscrits pourront bénéficier d’un pack de gratuités de la part Red Bull.

TIMELINE:

00:00:00 : Protéger la Culture de Nuit à Paris
00:13:42 : Se faire financer par les brasseurs un établissement
00:25:48 : Interdit d’y danser : les différentes typologies de lieux et les autorisations
00:39:30 : Pourquoi certaines boites recalent tout le monde à l’entrée : le problème des videurs
00:51:36 : Le déclin des boites de nuit : drogues, piqûres sauvages et boboïsation
01:00:03 : Proposer des concerts “sans alcool”
01:09:29 : 25% du chiffre va aux artistes : l’importance de la programmation
01:21:45 : L’enfer de ses premières locations de salles
01:31:29 : Stupéfiants, drague lourde : la responsabilité des clubs
01:41:21 : Comment faire venir des artistes mondialement connus
01:51:15 : La fin des mains aux fesses : former ses équipes pour assurer la sécurité des clients

Les anciens épisodes de GDIY mentionnés :

Les précédents épisodes dans la série Red Bull :

[Hors-Série Red Bull] - Christophe Coutal - Moorea Plage - « C'est moi le roi, pas le client » la légende de St-Tropez
[Hors-Série Red Bull] - Yoann Le Nevé - Hellfest Festival - Créer le Disneyland du métal sans vendre son âme au diable
[Hors-Série Red Bull] - Luc Reversade - La Folie Douce - "On est les seuls à avoir un chef étoilé qui fait danser sur les tables à 2500m d'altitude”

Nous avons parlé de :

Les recommandations de lecture :

Last night a DJ saved my life

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[Hors-Série Red Bull] - Aurélien Antonini - Bonjour/Bonsoir - Boîtes de nuits, clubs, comment se lancer et durer dans le monde de la nuit

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[Hors-Série Red Bull] - Aurélien Antonini - Bonjour/Bonsoir - Boîtes de nuits, clubs, comment se lancer et durer dans le monde de la nuit