#223. 掌控新陈代谢：顶级科学家揭秘生酮饮食如何逆转慢性病、优化大脑与身体机能

本期《跨国串门儿计划》播客克隆了英国知名播客《The Diary of a CEO》，主持人 Steven Bartlett 采访了科研学者 Andrew Knick 博士，一位新陈代谢健康专家，同时也是与肥胖症和糖尿病抗争多年的患者。对话主要探讨了日常饮食中碳水化合物对血糖、胰岛素以及长期健康的影响，Knick 博士分享了自己与肥胖和糖尿病的斗争经历，深入讲解了生酮饮食的科学原理，并解释了其在控制体重、血糖、提升思维敏锐度以及延缓某些慢性病进程中的潜力。节目中，Knick 博士还通过佩戴的动态血糖仪，现场展示了食用橘子后血糖的惊人变化，并对外源性酮体对大脑和体能表现的积极影响进行了探讨，最后给出了通过调整饮食、运动和睡眠来优化新陈代谢健康的建议。