EP17 | 《控糖革命》安佐斯佩：颠覆认知的控糖减肥法、水果、燕麦都是肥胖“元凶”

本期播客节目介绍了《控糖革命》一书的主要内容和作者杰西·安佐斯佩的背景。作者指出，控制血糖对健康的重要性，并分享了轻松控糖的十个窍门。同时，强调葡萄糖峰值对健康的危害，涉及自由基、氧化应激、糖化反应和炎症等方面。对炎症、脂肪与胰岛素分泌之间的关系进行了讨论，并详细介绍了葡萄糖峰值对人体的短期和长期影响。最后，提供了十个控糖小窍门和减肥小窍门。