五月餐厅觅食畅聊：从西湖醋鱼、松鼠鳜鱼这两条臭名昭著的鱼说起，北京、大阪、苏州、杭州的餐厅新发现

本期《杂食者餐桌》由仔猫和苇杭共同主持，回顾了五月份在北京、苏州、杭州和大阪等地的餐饮体验。他们重点分享了北京新开的两家餐厅：素食 Fine dining“芽” 和 Bistro“米尔”，详细讨论了菜品特色、主厨背景以及对北京餐饮市场的意义。同时，他们还讨论了杭州如院对传统西湖醋鱼的创新，以及苏州鼎山酱宴对松鼠鳜鱼的改良。仔猫分享了大阪近畿大学水产研究所的餐厅体验，反思了养殖金枪鱼的价值和面临的危机。最后，他们还提到了杭州幸福邻里食堂和日本烧鸟店的经营模式，强调了餐饮多样性和创新经营的重要性。