139 主观吃饭，客观烹饪

本期《边角聊》由肖文杰和郑诗亮主持，邀请美食作家田螺（陈宇慧）作为嘉宾，探讨美食与个人、社会及产业之间的关系。田螺分享了她从互联网产品经理转型为美食作家的经历，以及她对食材选择、菜谱设计和餐饮行业现象的独特见解。节目讨论了 “美食荒漠” 的成因、如何在外出就餐和居家烹饪中做出选择，以及如何平衡个人口味与客观烹饪标准。嘉宾们还分享了各自的美食偏好和烹饪技巧，并探讨了食品工业化对传统饮食文化的影响。