餐饮店老板的营销踩坑史：我每天都幻想打爆小book！

本期凹凸电波邀请了余老师，一位经营餐饮店两年的老朋友，分享餐饮创业路上的各种奇闻异事和踩雷经历。节目中，大家讨论了夜宵店遇到的奇葩顾客，如醉酒呕吐的顾客；分享了川菜店加入温州菜的失败经历；探讨了招牌菜的定义以及高价购买凉拌黄瓜配方的内幕；揭露了餐饮行业中存在的恶意差评和不正当竞争现象。此外，还深入探讨了餐饮营销的各种套路，包括虚假宣传老店、雇佣黄牛排队等，以及如何识别这些营销手段，提醒听众在选择餐厅时要谨慎。最后，大家也讨论了在外地吃到正宗家乡菜的难处，以及餐饮店在口味改良和保持正宗之间的挣扎。