主播：Selah（美国）+Wendi（中国）

歌曲：I’m ComingHome

今天我们聊一聊美国的聚餐文化，与我们的相比有哪些不同，都要注意哪些方面。

01.Types of dinner parties 聚餐类型

在美国，有很多不同的聚餐类型。有的有themes（主题）或者有的是来 celebrate special occasions（庆祝一些特殊的日子），比如：holidays（节日）, birthdays（生日）, anniversaries（纪念日）, or achievements（成就）。

有时可能是一些比较casual（休闲），或者比较laid-back affairs（轻松悠闲）的聚餐，有时也可能是formal and elegantgatherings（正式、高级的聚餐）。

小型的、比较亲密的聚餐一般和中国差不多。但在美国，聚餐的规模通常会比较大，参加人员包括family members（家人）, friends（朋友）,colleagues（同事）, neighbors（邻居）, and acquaintances from various backgrounds and walks of life（以及来自不同背景和各行各业的熟人）。

02.Activities of dinner parties 聚餐活动

聚餐通常开始于earlyevening（傍晚） and may last for several hours （可能持续数小时）。聚餐后人们会do other activities（进行其他活动）。除了常见的音乐、游戏外，还会组织winetasting（品酒）和cooking demonstration（厨艺展示）。

通常会有professional（专业人士）demonstrate various wines（展示各种葡萄酒），邀请客人一起taste them (品酒)。在厨艺展示部分，他们会欣赏a professional chef（专业厨师）how to cook（如何烹饪）。这些forms ofentertainment （娱乐形式）that maybe will also come with socializing（也许会伴随着社交）一起进行。

03. Socializing in a dinner party 聚餐上的社交

聚餐常常是为了socializingand networking（社交）。和中国一样，dinner parties are as muchabout socializing as it is about eating（美国聚餐既是社交也是吃饭）。

像这样的聚餐，it’s forguests to mingle（客人们会彼此进行交流）, and network in a relaxed and intimate setting（在轻松而亲密的环境下建立关系网）。客人经常 engage in conversations about a wide range of topics（就各种话题进行交谈）, 包括 work（工作）, hobbies（爱好）, current events（时事）, and personal interests（个人兴趣）。

在和别人聊天的时候，在话题的选择上也要注意。当你和别人不熟悉时，你应该avoid controversial topics（避免有争议的话题），比如politics（政治） or religion（宗教）, 这些都会 lead to uncomfortable conversations（导致不舒服的对话）。

04. What to bring to a dinner party 聚餐要带什么

客人一般会给主人bring agift （带份礼物）。这份礼物可能是 a bottle of wine（一瓶酒）, a bouquet of flowers（一束花）, a dessert（一份甜点）或者其他礼物，只要是你认真挑选的都可以。

当然，你也可以ask the hostif there's anything specific they need（问主人是否有具体的需要）, 但这个也depends on the type of dinner party（取决于参加聚会的类型）。

除了问主人带什么东西，你也可以问问有没有什么dietary restrictions（饮食限制），一般常见的饮食限制有：gluten free（不含麸质）, dairy free （不含乳制品）, vegan（纯素食）, vegetarians（素食者） or other restrictions（其他限制）。

05. What to wear to a dinner party 聚会穿什么

聚会穿什么 dependson（取决于） how formal the event is（活动有多正式）and how well you know the hosts(你对主人的了解程度)，or what occasion the dinner is for（适合什么场合）。

For more formal occasions（对于更正式的场合）, 像holidays（节日）, birthdays （生日）or dinner parties at fancy upscale restaurants（在高档餐厅举办聚会）, 客人应该dress in business casual or even formal attire（穿商务休闲甚至正式服装）。

For more casual gatherings（对于更休闲的聚餐）, 像barbecue（烧烤）or potluck dinner（百乐餐）, 可以穿的casual（休闲一点）。

06. Foodin a dinner party 聚餐上的食物

Food is a central focus（中心焦点） of American dinner parties（美国聚餐）, 主人通常会准备各种 appetizers（开胃菜）, maincourses（主菜）, side dishes（配菜）, and desserts（甜点）。

一些特殊节日像Thanksgiving（感恩节） or Christmas（圣诞节）, 主菜通常是roast turkey（烤火鸡） or ham（火腿） or a casserole（砂锅饭）。

而对于一些休闲的聚餐，主菜通常会有 grilled meats（烤肉）and vegetables（蔬菜）。常见的配菜有pasta（意大利面）, salads（沙拉）, mashed potatoes（土豆泥）, green beans（青豆）, andcornbread（玉米面包）。开胃菜有 breads（面包）, wines(葡萄酒), dip（蘸酱）, chips（薯条）, soups（汤）。

Alcoholic（酒）一般会提供一些wine（红酒），cocktails（鸡尾酒），beer（啤酒），还有soft drinks（软饮料），也就是non-alcoholic drinks (没有酒精的饮料)。

07. Etiquettein a dinner party 聚会上的礼节

有一些etiquette（礼节）to be aware of（需要注意）。客人应该对主人表示 gratitude（感谢）, respect（尊重）, and appreciation（赞赏）。

比如：afterthe party（聚餐后），要给主人写一封 thank-you note（感谢信）or message（信息）来表达你对主人的感谢。

那么，在饭桌上有哪些礼节要注意呢？

1.通常要等everyone is served（每个人的菜都上齐）才能begin to eat（开始吃）。 It isrude to eat if someone else is still waiting（如果别人还在等，你就开始吃是不礼貌的）。

2.请别人帮助时要说"please"（请） and "thank you" （谢谢）。另外，如果想吃某一道菜，你不能 reach over someone else to grab something（直接伸手去拿）。Instead,you should ask them to pass it.

3.还要注意keep your elbows off the table（胳膊肘不能上桌），and chewwith your mouth closed（咀嚼时要闭着嘴巴）。

4.你应该保持盘子和周围的桌面干净，盘子周围的桌面不能留 dirty food, bones(骨头), or other things（其他），alwaysuse a fork（叉子）and knife（刀）。绝对不能 use your fingers（用手） to eat or pick up（端起）yourplate/bowl while eating.

5.你应该 put your napkin（铺上餐巾）on your lap（大腿上）, andmake sure you are being clean（确保不能脏衣服）。

以上是正式聚餐场合要注意的事项，但其实非正式聚餐也是要注意刚刚提到的一些礼节。

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