034.刺身居然不是越新鲜越好吃？寿司点什么不容易踩雷？把日料吃鱼这件事一次说清楚

本期【日本浮游】是苏菲和丘主共同主持的美食系列节目，重点介绍了日本料理中最重要的组成部分——海鲜。他们首先引入了 “味觉记忆” 的概念，解释了其对饮食偏好的影响。接着，详细讲解了日本料理中常见的海鲜烹饪方法，包括生吃（刺身、寿司）、烤、煮、炸等，并深入剖析了刺身和寿司的种类、食用技巧和评价标准，打破了关于三文鱼和新鲜度的常见误区。此外，他们还分享了各自喜欢的海鲜种类和寿司搭配，并介绍了烤鱼、煮鱼和炸鱼的不同做法及特色。最后，他们分享了品尝海鲜的小技巧，鼓励听众勇于尝试，并在评论区分享感兴趣的美食主题。