04. 从“唐面”到韩国炸酱面：中餐在朝鲜半岛的百年变迁

本期追来园杂记，侯雪千 Phoenix 跟大家聊了轻松的饮食话题，主要介绍了从其在济州岛带回的书《饭桌上的韩国史》出发，探讨了中国饮食文化对韩国的深远影响。内容涵盖了早期华人移民带去的饺子、煎饼等简易食物，到后来发展出的韩式中餐如炸酱面、海鲜面、糖醋肉、杂菜等，并分析了这些食物在韩国本土化的过程，以及背后所反映的中国近现代历史切面。此外，还提及了儒家文化对韩国饮食的潜在影响，并计划在未来节目中进一步探讨。