上海百年本帮菜，浓油赤酱沪菜老味道，阿星吃草头圈子，虾籽乌参Traditional local dishes in Shanghai

阿星在上海老饭店品尝本帮菜，介绍上海又被称为 “魔都”，并解释了本帮菜的历史渊源和特色，即融合八大菜系并偏爱甜味。他点了金扣三丝、八宝鸭、圈子草头、虾子大乌参和上海糟钵斗五道菜，逐一品尝并描述了它们的味道和制作工艺，分享了杜月笙与本帮菜的故事，以及上海不靠海却爱吃鱼的饮食文化现象。最后，阿星总结了对上海菜的印象是菜品精致、酱甜味浓郁，并推荐了老上海的旅游路线。