84 从《东京大饭店》到Fine Dining现状与将来

本期播客节目探讨了中外美食文化差异，以日剧《东京大饭店》为例，展示了Fine Dining文化的独特视角。节目分析了米其林三星对餐厅的压力，以及亚洲美食在米其林评选中面临的困境。此外，节目还讨论了疫情对全球精致料理业的影响，以及中西美食写作在文体和语境上的差异。